おかゆの簡単アレンジレシピ｜胃腸炎のときにわが家で作ったもの | サリーの食卓 ― 子どもと育つ、わたしのごはん日記

４月中旬、わが家で猛威を振るった胃腸炎ウイルス。
２週間ほど、家族の誰かが胃腸炎を発症しており、
なかなか普通のごはんを準備することができませんでした。

少し食べられるようになってきた頃、わたしが準備したのはおかゆ。
胃腸炎で弱った身体に、おかゆはぴったりの食べものだなぁと改めて感じました。

ここでは、胃腸炎のときにわが家で作った簡単なおかゆのアレンジをご紹介します。

胃腸炎のときにはおかゆがぴったり

食べられるようになってきたら、まずは消化しやすいでんぷん質の食べものから始めましょう。
おかゆやうどんなどがおすすめです。

油分や食物繊維などは胃に負担がかかってしまうので、まずはシンプルな材料で。
無理に栄養を足さなくて大丈夫です。

胃腸に負担をかけにくく、水分も一緒にとれるのが、おかゆのよいところです。

１．ご飯をお鍋に入れて、ごはんが浸るくらいの水（ご飯の約2〜3倍）を入れます

２．お鍋を火にかけて、沸騰させます。

３．お米が柔らかくなったらできあがり。

炊飯器の「おかゆ」モード、使ったことはありますか？
時間はかかりますが手間はほとんどないので、
急いでいないときは、炊飯器で生米から作るのもおすすめですよ。

１．お米を洗って、お釜の「おかゆ」目盛りに合わせて水加減します。

２．炊飯器の炊飯モードを「おかゆ」に設定して、炊きます。

３．できあがり。

どれも家にあるもので、簡単にできるものばかりです。
体調に合わせて、食べられそうなものを選んでみてください。

シンプルに塩でいただく白がゆはお腹にやさしく、胃腸炎のときも食べやすいです。
ミネラル分が多く入った塩を使うと、少量の塩でも美味しくいただけます。

おかゆに合わせる定番ですね。
食欲がないときも、梅干しの酸味でおかゆが食べやすくなります。

わが家には、わたしの母が作った梅干しが常備されています。
今回も、この梅干しのお世話になりました。

少しずつほぐして混ぜると、食べやすくなります。

梅干しが苦手な方は、ぜひ味噌でおかゆを食べてみてください。
わが家の末っ子は梅干しが苦手…今回は、味噌おかゆで胃腸炎を乗り切りました。
入れすぎると味が濃くなるので、ほんの少しから試してみてくださいね。

少し回復してきたら、たんぱく質が摂れるたまごがゆもおすすめです。
白がゆを作って、卵を溶き入れるだけでできます。
火を止めてから溶き卵を入れると、半熟で柔らかく仕上がり、食べやすくなります。

胃腸炎の回復期は、食べられるものを、少しずつ食べればOKです。
毎回、同じものでもいいのです。

ちなみに…上の子はおかゆが苦手なので、うどんを食べて乗り切りました。

健康のありがたみが身に染みた、４月の出来事でした。