このアイスを作ったきっかけ
こちらで「アイスを手作りする時間がない」と書いたばかりなのですが、週末、思いがけず時間ができたので、アイスクリームを作ってみました。
今回のチョコアイスを作るきっかけになったのは、Pick Up LimesのSadiaさんが紹介している「Raspberry Chocolate Pudding」です。
夏はアイスがおいしい季節。
市販のアイスもおいしいけれど、できれば家にある材料を使って、もう少し気軽に楽しめるアイスクリームを作れたらいいなと思っていました。
そんなとき、Sadiaさんのアボカドとラズベリーを使ったチョコレートデザートを発見。
「これなら夏のおやつとして気軽に楽しめそう。ラズベリーの代わりにバナナを使って、アイスクリームにできないかな？」と思い、わが家にある材料で試してみました。
卵や生クリーム、牛乳を使わずに作れる、夏にぴったりのチョコアイスです。
材料は5つだけ
- バナナ…２本
- アボカド…1個
- はちみつもしくはメープルシロップ…大さじ１
- 豆乳…大さじ2
- ココアパウダー（砂糖が入っていないもの）…大さじ2
ココアパウダーは他のお菓子作りにも使うので、わが家では大容量のものを買っていますが、一般的なスーパーマーケットで売られているもので大丈夫です。
Sadiaさんのレシピではバニラエクストラクトなども使われていますが、入れなくても美味しくできました。
作り方
1．材料をブレンダーで混ぜる
材料をすべてボウルに入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。
ステンレス製のボウルなら、ブレンダーで混ぜやすく、そのまま冷凍庫に入れられるので楽です。
2．冷凍する
混ぜたものをボウルごと冷凍庫に入れて冷やします。
3．もう一度ブレンダーで撹拌する
1～2時間くらい冷やしたら、いったん取り出して、もう一度ブレンダーで撹拌します。
なめらかになったらできあがり。
食べるまで冷凍庫に入れておきます。
バナナとアボカドで、なめらかなチョコアイスに
バナナの甘みとアボカドのなめらかさで、思った以上においしいチョコアイスができました。
ココアパウダーが入るからか、アボカドの風味はほとんど分かりません。
アボカドの繊維も、ブレンダーでなめらかにするので気にならないです。
バナナの風味はしっかり残るので、「バナナチョコアイス」と呼ぶほうが近いかもしれません。
通常のチョコアイスと全く同じ味…とまではいかないですが、子どもたちは「お母さんが作ったアイス、おいしい！」とパクパク食べてくれました。
家族のリクエストに応えて、なんと2日続けて作りました。
ぜひ一度ためしてみて
生クリームや卵を使わなくても、スーパーマーケットで売られている材料だけで、なめらかでコクのあるアイスクリームができます。
材料をブレンダーで混ぜて冷やすだけなので、作るのも簡単です。
「アイスを手作りしたいけれど、時間がない…」というときは、こちらでご紹介したように、夏のおやつとして冷凍くだものをアイスの代わりに楽しむのもおすすめです。
▶「夏のおやつに冷凍くだもの｜アイスの代わりにわが家で楽しむひんやりおやつ」
暑い夏のおやつに、ぜひ一度試してみてくださいね😊
