味噌汁は体にいい。
子どもにもすすめたい。
そう思っていても、毎日きちんと用意するのは、少し億劫に感じる日もあります。
子どもの登園・登校準備だけで慌ただしい朝。
仕事が終わり、買い物をしてお迎えに行き、バタバタと帰宅する夕方。
「今日は味噌汁を作るの、やめておこうかな…」
そう思う日は、わたしにもあります。
だからこそ、
がんばりすぎない形で続けることを、わが家では大切にしています。
今日は、味噌汁を“習慣”にするための、ささやかな工夫をまとめてみます。
夜に多めに作っておく
わが家では、夕食の味噌汁を少し多めに作っています。
翌朝は、残った分を温めるだけ。
それだけで、朝の気持ちがずいぶん軽くなります。
朝から「作らなきゃ」と思わなくていい。
たったそれだけのことですが、続けやすさは大きく変わります。
気温が高い時期は、冷蔵庫で保存。
無理のない範囲で、ゆるく続けています。
前日と同じ味噌汁が朝の食卓に並んでも、
家族から不満が出たことは、これまで一度もありません。
冷蔵庫整理に使う
半端に残った野菜。
少しだけ余っているきのこ。
賞味期限が迫ったお豆腐。
味噌汁は、そんな食材の受け皿になります。
「何を入れよう」と考えなくても、
“今あるもの”で十分。
冷蔵庫に何もないときは、乾燥わかめや麩に頼るのが、
わたしの常とう手段です。
完璧な組み合わせでなくても、
それがだんだん、家庭の味になっていくのだと思います。
味噌汁の具の組み合わせについては、別の記事でもまとめています。
出汁も、こだわりすぎなくていい
昆布や煮干しからひいた出汁は、やっぱりおいしい。
けれど、だしパックの日も、粉末だしや顆粒だしを使う日もあっていいと思っています。
わたしも、粉末だしや固形スープの素を使うこともありますし、
どうしても余裕がない日は、インスタント味噌汁に頼ることもあります。
「ちゃんと作らなきゃ」と思うほど、
味噌汁は遠い存在になってしまうから。
大切なのは、完璧な一杯を作ることではなく、
暮らしの中で無理なく続いていくこと。
いろいろな選択肢を持っておくことが、
結果的に“続ける力”になるのだと思っています。
出汁の種類や選び方については、
別の記事でもくわしく書いています。
パンの日でも出す
わが家では、朝食がパンの日でも、味噌汁を出しています。
「ごはんの日じゃないと合わない」
そんなふうに決めなくてもいい。
パンと味噌汁の組み合わせでも、
子どもは意外と気にしません。
大人の思い込みを少しだけゆるめると、
食卓は、ぐっと楽になります。
完璧じゃなくていい。続けることがいちばん
出汁が粉末の日もある。
具が少ない日もある。
インスタントに頼る日だってあるかもしれません。
それでも、いい。
味噌汁は、特別な料理ではなく、
暮らしの中で続いていくことのほうが大切だと思っています。
栄養を完璧に満たす一杯でなくてもいい。
立派でなくてもいい。
あたたかい汁物がある、という安心感。
がんばらなくても続く形を、
それぞれの家庭で見つけられたら。
そんな味噌汁が、暮らしの中で静かに続いていけばいいなと思っています。
