豆乳でも牛乳でも！簡単コーンスープのレシピ

温かいスープがおいしい季節になってきました。
わが家で子どもたちに人気なのが、豆乳と牛乳で作るコーンスープです。
数年前から何度も作り、少しずつ分量を調整して、今のレシピに落ち着きました。

作り方はとても簡単。
材料を泡立て器で混ぜて、温めるだけです。
今回は、わが家で作っているコーンスープのレシピをご紹介します。

わが家の味に落ち着くまで

このコーンスープは、数年前から何度も作ってきたものです。
最初から今の分量だったわけではなく、少しずつ調整を重ねて、今の味に落ち着きました。

先日、レシピノートを見返してみたところ、今よりも塩を多く使っていたことにびっくり。
特に減塩を意識していたわけではなかったのですが、知らず知らずのうちに、わが家のスープは塩の量が少なくなっていたようです。

そして、レシピの初版を見返すと、コンソメスープの素やバターも使っていたことに気が付きました。
今では、材料4つだけのシンプルなコーンスープに落ち着いています。

毎日の食事を作るなかで、家族の好みも少しずつ変わっていくのかもしれませんね。
今のわが家では、家族みんなが大好きなコーンスープになっています。

材料（作りやすい分量）

作り方
鍋にコーン、牛乳、豆乳、塩を入れます。
泡立て器で、全体が均一になるまでよく混ぜます。
鍋を火にかけ、混ぜながら温めます。
沸騰させないように気をつけましょう。

これでできあがりです。
材料を混ぜて温めるだけなので、手軽に作れます。

このコーンスープは、加熱する前に材料を混ぜる作業があるだけなので、子どものお手伝いにもぴったりです。
コーンや牛乳、豆乳、塩を鍋に入れたら、泡立て器でぐるぐる。
材料が少しずつ混ざっていく様子を見ながら、一緒に作ることができます。

もちろん、火にかける作業は大人が担当します。
自分でお手伝いしたスープなら、いつもよりおいしく感じるかもしれませんね。

昔は、豆乳200mLに牛乳400mLという分量で作っていました。
今は豆乳400mL、牛乳200mL。
豆乳と牛乳の割合を変えながら、わが家の好みに合う分量を探してきました。
そして、いつの間にか塩の量も半分に。

今回ご紹介した分量も、ひとつの目安です。
豆乳だけで作ったり、牛乳を増やしたり、塩の量を調整したり。
ご家庭の好みに合わせて変えてみてください。

お湯に溶かすだけで作れる市販のスープも、手軽で便利ですよね。
忙しい日には、そんなスープに助けられることもあると思います。

一方で、コーンや牛乳、豆乳など、目に見える材料を使って一から作るのもいいものですよ。
どんな材料が入っているのかがわかるし、味つけも自分で調整できます。

毎日手作りはちょっと大変かもしれない…けど、時間のあるときに、家族の好きなスープを作ってみる。
そんな楽しみ方もいいなと思います。

温かいスープがおいしい季節。
わが家のコーンスープ、よかったらぜひ作ってみてくださいね😊